Vinho Verde. Não há outro assim.
Os serviços da CVRVV disponibilizam aos seus associados e ao público em geral um conjunto de documentos e informações importantes para sua actividade.
Portaria n.º 28/2001 Portaria n.º 291/2009 Decreto-Lei n.º 212/2004 Requisitos de Inscrição Regulamento Interno de Rotulagem dos produtos que compete à CVRVV Controlar (RIR)O regulamento define as regras a observar para a rotulagem dos produtos certificados pela CVRVV e a sua data de entrada em vigor é 12/12/2005, conforme circular nº8/2005, de 25/11/2005. O RIR integra não só as alterações que o quadro legal nacional e comunitário tiveram nos últimos anos, mas também correcções decorrentes da experiência da região e do contributo dos engarrafadores. É mais simples e menos burocrático, estando porem limitado pelas exigências muito detalhadas da legislação comunitária.
ROM - Requisitos organolépticos do Vinho Verde Manual de Certificação edição 07 - Janeiro 2011Com este manual pretende-se compilar as principais regras necessárias para a certificação e controlo da Denominação de Origem «Vinho Verde» e Indicação Geográfica «Minho».
Contribuição para a caracterização sensorial dos Vinhos Verdes
Cores do Vinho Verde, Manuel Carvalho, edição CVRVV, 2008
