La mise en place des vignobles modernes dans la région de Vinho Verde nécessite l'appui des structures complètement différentes de toute autre région. Comme une question de fait et afin de maintenir les caractéristiques de ce vin, la vigne modernes systèmes de guidage ont été conçus pour faciliter les travaux vinicoles et d'améliorer les conditions de production, sans modifier les principes traditionnels vinicoles.
Moderne des systèmes de guidage
Il existe d'autres traditionnels systèmes de guidage (grand culture de la vigne, les enjeux et les vignes palissées).
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Le treillis est le système le plus ancien de la région de l'orientation continue et faible, avec quelques exemples de ce type de plantation à partir des cent dernières années. Ce système est formé par une rangée de 1,5-2 mètres de haut des piquets, avec un espacement de 6-8 mètres et d'appuyer 4-6 fils. Les vignes sont généralement plantés avec un espacement de près (à intervalles d'environ 1 mètre) et aplati, ce qui permet aux raisins de croître à la hauteur du premier fil, à savoir très près du sol. Ce système de guidage, dans laquelle les lignes de la vigne est d'environ 3 mètres de distance, permet un traitement de la vigne mécanisée et simplifiée. Le principal inconvénient est la taille de ce système exige une grande, ce qui provoque des déséquilibres végétative et productive. En fait, ces vignes ont une longévité très faible et des productions irrégulières. |
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La croix est un système de guidage utilisés dans les vignobles en continu, développé dans la région et populaire depuis le 70ties. L'origine, il a été formé par un 2 mètres de haut et un poteau vertical de 1,5 à 2 mètres de long poteau horizontal, celui-ci placé 1.5 à 2.5 mètres du sol. Les extrémités des bras de la croix, 5-8 mètres les uns des autres, sont liés par un fil. Quatre cépages sont plantés à côté de chaque croix, à la suite, par paires, les bras de la croix, puis chacun dans son propre câblage. Les vignes sont taillées puis de sorte que les feuilles et les fruits ne se développent que dans la partie où la plante est pris en charge par le fil, formant deux longues chaînes parallèles. Cette forme de base a subi quelques modifications, à savoir:
La critique faite à ce système de guidage se réfère, à partir du point de vue technique, à la plantation et à la difficulté à traiter les vignes thèses. Ainsi, il a été souvent vérifié que la mort d'une vigne donne souvent l'origine de la mort de tous ceux plantés dans le même trou et dont les racines se sont développées en étroite relation les uns avec les autres. D'autre part, la croix de pulvérisation nécessitent des soins particuliers, comme l '«intérieur» de l'usine est mal exposés à des traitements mécanisés. En outre, l'existence d'un seul fil et vignes exposées côte à côte favorise l'entrelacement des plantes, donnant origine à des nuances qui sont défavorables à la maturation et augmente le risque de développement des maladies cryptogamiques. D'un point de vue économique, la vigne disposée en croix prend environ 8 ans pour atteindre une production parfaite. |
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La chaîne est un autre système de guidage de la vigne développée dans la région et, dernièrement, en expansion, étant considéré comme le traverse l'évolution, comme le type de guidage est similaire, bien que, dans ce qui concerne les structures d'appui, il peut être comparé à l'ancienne en treillis. Tout comme le treillis, la structure porteuse est formée par des poteaux en treillis avec un espacement de 6-8 mètres et de 2,5 à 3 mètres les uns des autres, fils de 1,2 mètre de haut. L'objectif principal est de faire de la vigne atteindre ces fils sans ramification, permettant la zone végétative et productive pour développer au-dessus des fils, similaire à ce qui se passe avec la croix. On peut opter pour une simple chaîne avec un seul fil support (environ 1,5 m du sol) et un ou deux fils minces pour permettre le développement végétatif de se tenir, en améliorant les feuilles et spécialement de la grappe d'exposition, ou pour une chaîne superposée avec deux câbles de support (le premier légèrement inférieur à celui de la chaîne simple, la seconde à une hauteur semblable à celle de la croix) et un autre soutien au développement végétatif de la vigne, comme il arrive dans le fil supérieur. Le système des cordes semble être celui qui, à partir d'un point de vue technique, pose moins de problèmes, que les traitements sont faciles à faire, les chances de contamination radiculaire des vignes malades sont faibles et l'exposition et l'aération sont raisonnablement bonnes. Toutefois, les cordes doubles ou superposées peuvent être accusés d'avoir causé trop d'ombre à la vigne dans le bas de fil et, parfois, d'exiger que l'élagage et la cueillette de la vigne supérieure sont fabriqués à l'aide d'une échelle ou sur le tracteur semi-remorque. D'un point de vue économique, la production parfaite de la vigne dans l'orientation simple chaîne se produisent dans la quatrième année et il ne devrait pas dépasser 18 fûts par hectare. En ce qui concerne la vigne dans les chaînes superposées, la production parfaite de 20 fûts par hectare qui va se passer dans l'année de production sixième. |